Organismos gubernamentales<\/h2>\n\n- Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO)<\/a>.<\/strong> Los objetivos principales de la FAO son: la erradicaci\u00f3n del hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrici\u00f3n; la eliminaci\u00f3n de la pobreza y el impulso del progreso econ\u00f3mico y social para todos, y la ordenaci\u00f3n y utilizaci\u00f3n sostenibles de los recursos naturales, incluida la tierra, el agua, el aire, el clima y los recursos gen\u00e9ticos, en beneficio de las generaciones presentes y futuras.\n
\n- Plataforma de Conocimientos sobre las Cadenas de Valor Alimentarias Sostenibles (CVAS)<\/a><\/strong>. Portal con orientaciones e informaci\u00f3n pr\u00e1cticas sobre la medici\u00f3n, el an\u00e1lisis y la mejora del rendimiento de las CVAS, de manera que se contribuya a garantizar su sostenibilidad econ\u00f3mica, social y medioambiental.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
- Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)<\/a>. <\/strong><\/strong>Agencia de la Uni\u00f3n Europea que ofrece asesoramiento cient\u00edfico independiente sobre los riesgos relacionados con los alimentos y, de este modo, contribuye a proteger a los consumidores ante los riesgos en la cadena alimentaria.<\/li>\n
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n<\/a>.\u00a0<\/strong>Ministerio encargado de\u00a0la propuesta y ejecuci\u00f3n de la pol\u00edtica del Gobierno en materia de recursos agr\u00edcolas, ganaderos y pesqueros, de industria agroalimentaria, de desarrollo rural y de alimentaci\u00f3n. En su \u00e1mbito, la Ley Org\u00e1nica de Seguridad Alimentaria<\/a>\u00a0establece un marco legal b\u00e1sico com\u00fan aplicable al conjunto de las actividades que integran la seguridad alimentaria y la consecuci\u00f3n de h\u00e1bitos nutricionales y de vida saludables.<\/li>\n
- Agencia Espa\u00f1ola de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AECOSAN)<\/a>.<\/strong> Organismo aut\u00f3nomo encargado de proteger la salud de la ciudadan\u00eda espa\u00f1ola promoviendo la seguridad alimentaria y una nutrici\u00f3n saludable. Con este objetivo, AECOSAN propicia e impulsa la colaboraci\u00f3n y coordinaci\u00f3n de las administraciones p\u00fablicas competentes en materia de seguridad alimentaria y nutrici\u00f3n, as\u00ed como entre ellas y las asociaciones de consumidores y usuarios. Y tambi\u00e9n act\u00faa como centro de referencia en la evaluaci\u00f3n, gesti\u00f3n y comunicaci\u00f3n de riesgos alimentarios.<\/li>\n
- Agencia de Salud P\u00fablica de Catalu\u00f1a (ASPCAT)<\/a>. <\/strong>Agencia que trabaja para hacer m\u00e1s sana, saludable y segura la vida y entorno de las personas de Catalu\u00f1a. Vela por la mejora de la salud individual y colectiva con pol\u00edticas de promoci\u00f3n para la salud y prevenci\u00f3n de la enfermedad, de protecci\u00f3n y vigilancia de la salud, de seguridad alimentaria y de salud laboral. Dispone de un\u00a0Plan integral para la promoci\u00f3n de la salud mediante la actividad f\u00edsica y la alimentaci\u00f3n saludable<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/h2>\nONG y movimientos sociales<\/h2>\n\n- GMWatch<\/a><\/strong>. Organizaci\u00f3n independiente que busca contrarrestar el poder pol\u00edtico empresarial y la propaganda de la industria de los alimentos y cultivos gen\u00e9ticamente modificados y sus partidarios.<\/li>\n
- Slow Food<\/a>.<\/strong> Organizaci\u00f3n global, fundada para evitar la desaparici\u00f3n de las culturas y tradiciones alimentarias locales, contrarrestar el aumento de la vida r\u00e1pida y combatir el escaso inter\u00e9s de las personas en los alimentos que comen, de donde provienen y c\u00f3mo nuestras opciones alimentarias afectan el mundo que nos rodea.<\/li>\n
- Red de Acci\u00f3n en Plaguicidas<\/a> (PAN: Pesticide Action Network)<\/strong>. Red de m\u00e1s de 600 organizaciones no gubernamentales, instituciones e individuos que en m\u00e1s de 90 pa\u00edses trabajan para reemplazar el uso de plaguicidas peligrosos por alternativas ecol\u00f3gicamente sanas y socialmente justas.<\/li>\n
- Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Nutrici\u00f3n<\/a><\/strong>. Fundaci\u00f3n que re\u00fane y coordina los esfuerzos de cient\u00edficos e industriales, adem\u00e1s de administraciones con responsabilidad diversa en materias de alimentaci\u00f3n, para fomentar la investigaci\u00f3n y el conocimiento de las distintas parcelas de la nutrici\u00f3n y, por tanto, poner de relieve el papel de la industria alimentaria en la mejora de la nutrici\u00f3n de la poblaci\u00f3n.<\/li>\n
- Justicia Alimentaria<\/a><\/strong>. ONG que lucha por el cambio en el sistema agroalimentario y la consecuci\u00f3n de una soberan\u00eda alimentaria global. En el apartado \u00abQu\u00e9 hacemos\u00bb de su web cuenta con una secci\u00f3n de informes e investigaciones enfocadas a transformar el sistema alimentario hacia uno m\u00e1s justo social y medioambientalmente, que proteja el derecho humano a una alimentaci\u00f3n sana y sostenible.<\/li>\n
- Alimentacci\u00f3n: Red Educativa por la Sostenibilidad Alimentaria<\/a>.<\/strong> Programa socioeducativo de Justicia Alimentaria y HEGOA que colabora con centros educativos en el abordaje de todo lo que rodea a nuestra alimentaci\u00f3n: c\u00f3mo afecta al entorno, a la salud y a las condiciones de vida de personas y comunidades en el norte y en el sur.<\/li>\n
- Defi\u00e9ndeme<\/strong><\/a>. Campa\u00f1a apoyada por distintas organizaciones como Justicia Alimentaria, SESPAS, CEAPA, medicusmundi, Amigos de la Tierra y Ecologistas en Acci\u00f3n, por la eliminaci\u00f3n de la publicidad de alimentos malos para la salud de la poblaci\u00f3n infantil.<\/li>\n
- Vidasana<\/strong><\/a>. Asociaci\u00f3n que se dedica a promover la agricultura ecol\u00f3gica y la alimentaci\u00f3n sana como base para una sociedad m\u00e1s justa y respetuosa con el medio ambiente.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/h3>\nInformes, publicaciones y art\u00edculos<\/h2>\n\n- Agricultura Org\u00e1nica, Ambiente y Seguridad Alimentaria<\/a><\/strong>. Publicaci\u00f3n de la FAO que examina las m\u00faltiples facetas de la agricultura org\u00e1nica, como un sistema de provisi\u00f3n de alimentos ambiental y socialmente sensible que contribuye a la salud ecol\u00f3gica, los mercados internacionales y la seguridad alimentaria.<\/li>\n
- Tras la marca<\/a><\/strong>. Informe de Oxfam Intermon que eval\u00faa las pol\u00edticas sociales y medioambientales de las diez mayores empresas de alimentaci\u00f3n y bebidas del mundo, y les insta a tomar las medidas necesarias para crear un sistema alimentario justo.<\/li>\n
- Atlas de la Carne – Hechos y cifras sobre los animales que comemos<\/a>.<\/strong> Atlas (publicado conjuntamente por las oficinas de la Fundaci\u00f3n Heinrich B\u00f6ll en Santiago de Chile, M\u00e9xico y Brasil) que expone las conexiones globales que ocurren cuando comemos carne.<\/li>\n
- Soberan\u00eda Alimentaria, Biodiversidad y Culturas<\/a><\/strong>. Publicaci\u00f3n trimestral de informaci\u00f3n, debate y reflexi\u00f3n de todo aquello que condiciona la vida rural, la agricultura y la alimentaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n
Recursos relacionados<\/span><\/h3>\n\n\n \n\n \n \n \n\n \n \n ![\"Dades\"](\"\/wp-content\/plugins\/widgetkit\/cache\/Bases-de-dades-PAULA-7db3d4136e9b8ef931019bcb59713162.png\")
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- Plataforma de Conocimientos sobre las Cadenas de Valor Alimentarias Sostenibles (CVAS)<\/a><\/strong>. Portal con orientaciones e informaci\u00f3n pr\u00e1cticas sobre la medici\u00f3n, el an\u00e1lisis y la mejora del rendimiento de las CVAS, de manera que se contribuya a garantizar su sostenibilidad econ\u00f3mica, social y medioambiental.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
- Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)<\/a>. <\/strong><\/strong>Agencia de la Uni\u00f3n Europea que ofrece asesoramiento cient\u00edfico independiente sobre los riesgos relacionados con los alimentos y, de este modo, contribuye a proteger a los consumidores ante los riesgos en la cadena alimentaria.<\/li>\n
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n<\/a>.\u00a0<\/strong>Ministerio encargado de\u00a0la propuesta y ejecuci\u00f3n de la pol\u00edtica del Gobierno en materia de recursos agr\u00edcolas, ganaderos y pesqueros, de industria agroalimentaria, de desarrollo rural y de alimentaci\u00f3n. En su \u00e1mbito, la Ley Org\u00e1nica de Seguridad Alimentaria<\/a>\u00a0establece un marco legal b\u00e1sico com\u00fan aplicable al conjunto de las actividades que integran la seguridad alimentaria y la consecuci\u00f3n de h\u00e1bitos nutricionales y de vida saludables.<\/li>\n
- Agencia Espa\u00f1ola de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AECOSAN)<\/a>.<\/strong> Organismo aut\u00f3nomo encargado de proteger la salud de la ciudadan\u00eda espa\u00f1ola promoviendo la seguridad alimentaria y una nutrici\u00f3n saludable. Con este objetivo, AECOSAN propicia e impulsa la colaboraci\u00f3n y coordinaci\u00f3n de las administraciones p\u00fablicas competentes en materia de seguridad alimentaria y nutrici\u00f3n, as\u00ed como entre ellas y las asociaciones de consumidores y usuarios. Y tambi\u00e9n act\u00faa como centro de referencia en la evaluaci\u00f3n, gesti\u00f3n y comunicaci\u00f3n de riesgos alimentarios.<\/li>\n
- Agencia de Salud P\u00fablica de Catalu\u00f1a (ASPCAT)<\/a>. <\/strong>Agencia que trabaja para hacer m\u00e1s sana, saludable y segura la vida y entorno de las personas de Catalu\u00f1a. Vela por la mejora de la salud individual y colectiva con pol\u00edticas de promoci\u00f3n para la salud y prevenci\u00f3n de la enfermedad, de protecci\u00f3n y vigilancia de la salud, de seguridad alimentaria y de salud laboral. Dispone de un\u00a0Plan integral para la promoci\u00f3n de la salud mediante la actividad f\u00edsica y la alimentaci\u00f3n saludable<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n
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ONG y movimientos sociales<\/h2>\n
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- GMWatch<\/a><\/strong>. Organizaci\u00f3n independiente que busca contrarrestar el poder pol\u00edtico empresarial y la propaganda de la industria de los alimentos y cultivos gen\u00e9ticamente modificados y sus partidarios.<\/li>\n
- Slow Food<\/a>.<\/strong> Organizaci\u00f3n global, fundada para evitar la desaparici\u00f3n de las culturas y tradiciones alimentarias locales, contrarrestar el aumento de la vida r\u00e1pida y combatir el escaso inter\u00e9s de las personas en los alimentos que comen, de donde provienen y c\u00f3mo nuestras opciones alimentarias afectan el mundo que nos rodea.<\/li>\n
- Red de Acci\u00f3n en Plaguicidas<\/a> (PAN: Pesticide Action Network)<\/strong>. Red de m\u00e1s de 600 organizaciones no gubernamentales, instituciones e individuos que en m\u00e1s de 90 pa\u00edses trabajan para reemplazar el uso de plaguicidas peligrosos por alternativas ecol\u00f3gicamente sanas y socialmente justas.<\/li>\n
- Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Nutrici\u00f3n<\/a><\/strong>. Fundaci\u00f3n que re\u00fane y coordina los esfuerzos de cient\u00edficos e industriales, adem\u00e1s de administraciones con responsabilidad diversa en materias de alimentaci\u00f3n, para fomentar la investigaci\u00f3n y el conocimiento de las distintas parcelas de la nutrici\u00f3n y, por tanto, poner de relieve el papel de la industria alimentaria en la mejora de la nutrici\u00f3n de la poblaci\u00f3n.<\/li>\n
- Justicia Alimentaria<\/a><\/strong>. ONG que lucha por el cambio en el sistema agroalimentario y la consecuci\u00f3n de una soberan\u00eda alimentaria global. En el apartado \u00abQu\u00e9 hacemos\u00bb de su web cuenta con una secci\u00f3n de informes e investigaciones enfocadas a transformar el sistema alimentario hacia uno m\u00e1s justo social y medioambientalmente, que proteja el derecho humano a una alimentaci\u00f3n sana y sostenible.<\/li>\n
- Alimentacci\u00f3n: Red Educativa por la Sostenibilidad Alimentaria<\/a>.<\/strong> Programa socioeducativo de Justicia Alimentaria y HEGOA que colabora con centros educativos en el abordaje de todo lo que rodea a nuestra alimentaci\u00f3n: c\u00f3mo afecta al entorno, a la salud y a las condiciones de vida de personas y comunidades en el norte y en el sur.<\/li>\n
- Defi\u00e9ndeme<\/strong><\/a>. Campa\u00f1a apoyada por distintas organizaciones como Justicia Alimentaria, SESPAS, CEAPA, medicusmundi, Amigos de la Tierra y Ecologistas en Acci\u00f3n, por la eliminaci\u00f3n de la publicidad de alimentos malos para la salud de la poblaci\u00f3n infantil.<\/li>\n
- Vidasana<\/strong><\/a>. Asociaci\u00f3n que se dedica a promover la agricultura ecol\u00f3gica y la alimentaci\u00f3n sana como base para una sociedad m\u00e1s justa y respetuosa con el medio ambiente.<\/li>\n<\/ul>\n
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Informes, publicaciones y art\u00edculos<\/h2>\n
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- Agricultura Org\u00e1nica, Ambiente y Seguridad Alimentaria<\/a><\/strong>. Publicaci\u00f3n de la FAO que examina las m\u00faltiples facetas de la agricultura org\u00e1nica, como un sistema de provisi\u00f3n de alimentos ambiental y socialmente sensible que contribuye a la salud ecol\u00f3gica, los mercados internacionales y la seguridad alimentaria.<\/li>\n
- Tras la marca<\/a><\/strong>. Informe de Oxfam Intermon que eval\u00faa las pol\u00edticas sociales y medioambientales de las diez mayores empresas de alimentaci\u00f3n y bebidas del mundo, y les insta a tomar las medidas necesarias para crear un sistema alimentario justo.<\/li>\n
- Atlas de la Carne – Hechos y cifras sobre los animales que comemos<\/a>.<\/strong> Atlas (publicado conjuntamente por las oficinas de la Fundaci\u00f3n Heinrich B\u00f6ll en Santiago de Chile, M\u00e9xico y Brasil) que expone las conexiones globales que ocurren cuando comemos carne.<\/li>\n
- Soberan\u00eda Alimentaria, Biodiversidad y Culturas<\/a><\/strong>. Publicaci\u00f3n trimestral de informaci\u00f3n, debate y reflexi\u00f3n de todo aquello que condiciona la vida rural, la agricultura y la alimentaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n
Recursos relacionados<\/span><\/h3>\n
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- Slow Food<\/a>.<\/strong> Organizaci\u00f3n global, fundada para evitar la desaparici\u00f3n de las culturas y tradiciones alimentarias locales, contrarrestar el aumento de la vida r\u00e1pida y combatir el escaso inter\u00e9s de las personas en los alimentos que comen, de donde provienen y c\u00f3mo nuestras opciones alimentarias afectan el mundo que nos rodea.<\/li>\n
- Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)<\/a>. <\/strong><\/strong>Agencia de la Uni\u00f3n Europea que ofrece asesoramiento cient\u00edfico independiente sobre los riesgos relacionados con los alimentos y, de este modo, contribuye a proteger a los consumidores ante los riesgos en la cadena alimentaria.<\/li>\n
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